Leke, Jein R. and Rembet, Deny and Sompie, Meity and Surtijono, S. and Junus, C. and Mandey, Jet Saartje and Sompie, Florencia Nerry
(2018)
PEMBUATAN NUGGET AYAM KAMPUNG KELOMPOK WANITA TANI BOUEGENVILLE DAN ALLOEVERA
DESA PINAPALANGKOW KABUPATEN MINAHASA SELATAN
PROVINSI SULAWESI UTARA.
In: Seminar Nasional Unggas Lokal: Pengembangan Unggas Lokal di Indonesia, 30 Austus 2017, Fakultas Peternakan Unsrat.
Abstract
Kegiatan IbM (Ipteks Bagi Masyarakat) ini dilaksanakan di Desa Pinapalangkow. Tujuan dari kegiatan IbM Kelompok Wanita Tani Desa Pinapalangkow adalah untuk membantu meningkatkan nilai tambah ekonomi bagi peternak ayam di Desa serta meningkatkan kesadaran akan pentingnya Gizi. Target Khusus yang ingin dicapai dari program ini yaitu melakukan diversifikasi produk olahan ayam kampung dengan melatih ibu ibu untuk memproduksi Nugget Ayam. Metode yang digunakan yaitu penyuluhan, demonstrasi, pendampingan dan evaluasi, serta memberikan paket bantuan beberapa alat pengolahan produk ayam lokal. Penyuluhan dengan memberikan buku praktis, leaflet dan ceramah pentingnya protein hewani bagi kesehatan masyarakat. Demontrasi dilakukan dengan praktek langsung pembuatan nugget ayam kampung. Setiap aktivitas dilakukan pendampingan, dan evaluasi untuk mengetahui pencapaian target pada kelompok wanita Tani Desa Pinapalangkow. Kegiatan ini telah membantu masyarakat di Desa Pinapalangkow, khususnya kelompok wanita tani Bougenville dan alloevera, dalam upaya meningkatkan tambahan ekonomi mereka. Kesimpulannya, kegiatan yang dilakukan direspon dengan baik dan telah berhasil. Saran, perlu pendampingan agar usaha dilakukan ibu-ibu dapat berkembang secara kontinyu dan berkelanjutan.
Kata kunci : Nugget, Ayam Kampung, Kelompok, Wanita Tani
Actions (login required)
 |
View Item |
![[img]](http://repo.unsrat.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
