Laihad, Jacqluien and Leke, Jein R.
(2018)
POTENSI LIMBAH MINYAK IKAN CAKALANG SUMBER ASAM LEMAK OMEGA RANTAI PANJANG SEBAGAI PAKAN AYAM KAMPUNG.
In: Seminar Nasional Unggas Lokal: Pengembangan Unggas Lokal di Indonesia, 30 Austus 2017, Fakultas Peternakan Unsrat.
Abstract
Tujuan dari penelitian ini mengetahui sampai sejauh mana profil asam lemak omega rantai panjang sebagai pakan ayam kampung. Materi yang digunakan adalah berdasarkan hasil analisa laboratorium profil asam lemak dari limbah minyak ikan cakalang (MIC). Minyak ikan cakalang merupakan potensi pengembangan industri peternakan, perikanan di Provinsi Sulawesi Utara. Potensi MIC ini merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk penyakit kardiovaskuler dan jantung. Hasil yang diamati meliputi kandungan lemak dan asam lemak tidak jenuh ganda rantai panjang. Hasil ini menunjukkan bahwa kandungan asam lemak omega-3 adalah 0,69%, asam lemak omega-6 adalah 0,03 %, dan asam lemak omega-9 adalah 0,18%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa profil asam lemak omega rantai panjang dapat digunakan sebagai bahan pakan ayam kampung.
Kata kunci : Asam Lemak Omega, Pakan, Ayam kampung
Actions (login required)
 |
View Item |
![[img]](http://repo.unsrat.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
