PENGGUNAAN TEPUNG ECENG GONDOK (EICHHORNIA CRASSIPES) DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS KARKAS AYAM PEDAGING

Lambey, Lucia and Laihad, Jacqluien and Sane, Srimalasinha (2014) PENGGUNAAN TEPUNG ECENG GONDOK (EICHHORNIA CRASSIPES) DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS KARKAS AYAM PEDAGING. In: Seminar Nasional Unggas Lokal: Pengembangan Unggas Lokal di Indonesia, 30 Austus 2017, Fakultas Peternakan Unsrat.

Preview	PDF Download (391kB) | Preview
Preview	PDF Download (427kB) | Preview
Preview	PDF Download (310kB) | Preview
Preview	PDF Download (473kB) | Preview

Abstract

Secara fisiologis komponen serat kasar mempunyai sifat bulk yang berperan menekan aktifitas ensim pencernaan, sehingga mengurangi absorbsi zat-zat makanan yang akhirnya menekan proses penimbunan lemak termasuk lemak abdomen Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung eceng gondok terhadap kualitas karkas ayam pedaging. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap. yang terdiri dari R0 (100% ransum dasar + 0% tepung eceng gondok, R1 (90% ransum dasar + 10% tepung eceng gondok), R2 (85% ransum dasar + 15% tepung eceng gondok), R3 (80% ransum dasar + 20% tepung eceng gondok). Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap berat hidup, persentase karkas dan persentase lemak abdomen. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung eceng gondok sampai 10% dalam ransum dapat meningkatkan persentase karkas dan menurunkan persentase lemak. Kata Kunci: Eceng gondok, Serat Kasar, Kualitas karkas

Item Type:	Conference or Workshop Item (Speech)
Additional Information:	ISBN : 978-979-3660-82-0
Subjects:	S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Fakultas Peternakan > lmu Peternakan
Depositing User:	Mr. Benhard W. Tampangela, ST
Date Deposited:	23 Mar 2018 01:58
Last Modified:	23 Mar 2018 01:58
URI:	http://repo.unsrat.ac.id/id/eprint/1951

Actions (login required)

View Item