Salombre, Veny Joanet and Najoan, Marie and Sompie, Florencia Nerry and Imbar, Meity Revoni
(2018)
KUALITAS KARKAS BROILER YANG MENGGUNAKAN SILASE KULIT PISANG KEPOK SEBAGAI PENGGANTI JAGUNG.
In: Seminar Nasional Unggas Lokal: Pengembangan Unggas Lokal di Indonesia, 30 Austus 2017, Fakultas Peternakan Unsrat.
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar persentase penggantian sebagian jagung dengan silase kulit pisang kepok (Musa paradisiaca formatypica) dalam ransum dan pengaruhnya terhadap kualitas karkas broiler. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental, menggunakan 60 ekor broiler unsex strain Cobb umur 1 minggu dan Rancangan Acak Lengkap (Steel and Torrie, 1994) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan, susunan perlakuan sebagai berikut : R0 = 50 % jagung, 0 % silase kulit pisang kepok, R1 = 42,5 % jagung, 7,5 % silase kulit pisang kepok, R2 = 35 % jagung, 15 % silase kulit pisang kepok, R3 = 27,5 % jagung, 22,5 % silase kulit pisang kepok. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, penggantian sebagian jagung dengan SKPK memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap persentase karkas broiler (67,48-69,64%); Berbeda nyata (P<0,05) terhadap persentase lemak abdominal (1,754-2,732%); Berdeda sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase organ hati (1,624-2,00%); Berbeda nyata (P<0,05) terhadap persentase organ rempela (1,422-1,776%); Berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase organ jantung (0,41-0,574%). Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa, penggunaan silase kulit pisang kepok (Musa paradisiaca formatypica) dapat menggantikan jagung sampai 45% dalam ransum broiler.
Kata kunci : Broiler, Kulit Pisang Kepok, Kualitas Karkas
Actions (login required)
 |
View Item |
![[img]](http://repo.unsrat.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
