IBM PEMBUATAN PINDANG TELUR ASIN PADA KELOMPOK RUKUN SOSIAL WANITA DI DESA PANIKI ATAS KECAMATAN TALAWAAN MINAHASA UTARA

Rotinsulu, Merri Diana and Ransaleleh, T. A. and Tinangon, R. M. (2018) IBM PEMBUATAN PINDANG TELUR ASIN PADA KELOMPOK RUKUN SOSIAL WANITA DI DESA PANIKI ATAS KECAMATAN TALAWAAN MINAHASA UTARA. In: Seminar Nasional Unggas Lokal: Pengembangan Unggas Lokal di Indonesia, 30 Austus 2017, Fakultas Peternakan Unsrat.

Preview	PDF Download (391kB) | Preview
Preview	PDF Download (427kB) | Preview
Preview	PDF Download (436kB) | Preview
Preview	PDF Download (473kB) | Preview

Abstract

Telur merupakan salah satu produk peternakan sebagai sumber protein hewani yang dibutuhkan bagi peningkatan kecerdasan sumberdaya manusia. Permasalahannya telur mudah rusak sehingga dibutuhkan pengetahuan untuk pengolahan hasil. Berdasarkan permasalahan tersebut maka telah dilakukan pemberdayaan terhadap anggota kelompok rukun sosial wanita di Desa Paniki Atas melalui kegiatan IbM. Tujuan program kegiatan IbM adalah untuk melatih anggota kelompok dalam pengolahan melalui pengawetan telur pindang asin. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan pelatihan. Penyuluhan yang diberikan adalah cara memilih telur dan pelatihan cara pembutan telur pindang asin. Hasilnya kelompok wanita mau mencoba bahkan menerapkannya pada menu keluarga dan usaha penjualan. Kesimpulannya, pemberdayaan melalui kegiatan IbM telah berhasil dengan baik. Saran perlu intervensi pemerintah untuk bantuan dana dalam upaya mengembangkan usaha anggota kelompok dalam rangka meningkatkan kesejahteraan anggota. Kata kunci : Kelompok, Wanita, Telur pindang asin

Item Type:	Conference or Workshop Item (Speech)
Additional Information:	ISBN : 978-979-3660-82-0
Subjects:	S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Fakultas Peternakan > lmu Peternakan
Depositing User:	Mr. Benhard W. Tampangela, ST
Date Deposited:	23 Mar 2018 03:12
Last Modified:	23 Mar 2018 03:12
URI:	http://repo.unsrat.ac.id/id/eprint/1972

Actions (login required)

View Item