UNSRAT Repository

IBM PEMBUATAN PINDANG TELUR ASIN PADA KELOMPOK RUKUN SOSIAL WANITA DI DESA PANIKI ATAS KECAMATAN TALAWAAN MINAHASA UTARA

Rotinsulu, Merri Diana and Ransaleleh, T. A. and Tinangon, R. M. (2018) IBM PEMBUATAN PINDANG TELUR ASIN PADA KELOMPOK RUKUN SOSIAL WANITA DI DESA PANIKI ATAS KECAMATAN TALAWAAN MINAHASA UTARA. In: Seminar Nasional Unggas Lokal: Pengembangan Unggas Lokal di Indonesia, 30 Austus 2017, Fakultas Peternakan Unsrat.

[img]
Preview
PDF
Download (382Kb) | Preview
    [img]
    Preview
    PDF
    Download (417Kb) | Preview
      [img]
      Preview
      PDF
      Download (426Kb) | Preview
        [img]
        Preview
        PDF
        Download (462Kb) | Preview

          Abstract

          Telur merupakan salah satu produk peternakan sebagai sumber protein hewani yang dibutuhkan bagi peningkatan kecerdasan sumberdaya manusia. Permasalahannya telur mudah rusak sehingga dibutuhkan pengetahuan untuk pengolahan hasil. Berdasarkan permasalahan tersebut maka telah dilakukan pemberdayaan terhadap anggota kelompok rukun sosial wanita di Desa Paniki Atas melalui kegiatan IbM. Tujuan program kegiatan IbM adalah untuk melatih anggota kelompok dalam pengolahan melalui pengawetan telur pindang asin. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan pelatihan. Penyuluhan yang diberikan adalah cara memilih telur dan pelatihan cara pembutan telur pindang asin. Hasilnya kelompok wanita mau mencoba bahkan menerapkannya pada menu keluarga dan usaha penjualan. Kesimpulannya, pemberdayaan melalui kegiatan IbM telah berhasil dengan baik. Saran perlu intervensi pemerintah untuk bantuan dana dalam upaya mengembangkan usaha anggota kelompok dalam rangka meningkatkan kesejahteraan anggota. Kata kunci : Kelompok, Wanita, Telur pindang asin

          Item Type: Conference or Workshop Item (Speech)
          Additional Information: ISBN : 978-979-3660-82-0
          Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
          Divisions: Fakultas Peternakan > lmu Peternakan
          Depositing User: Mr. Benhard W. Tampangela, ST
          Date Deposited: 23 Mar 2018 11:12
          Last Modified: 23 Mar 2018 11:12
          URI: http://repo.unsrat.ac.id/id/eprint/1972

          Actions (login required)

          View Item