MODEL PENGEMBANGAN INDUSTRI RENDANG UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING MELALUI ANALISIS SWOT DAN METODE KANVAS DALAM RANGKA PENGUATAN SISTEM INOVASI DAERAH (SIDa)

Wati, Rahmi and Suresti, Wati and Hellyward, James and ., Masrizal (2018) MODEL PENGEMBANGAN INDUSTRI RENDANG UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING MELALUI ANALISIS SWOT DAN METODE KANVAS DALAM RANGKA PENGUATAN SISTEM INOVASI DAERAH (SIDa). In: Seminar Nasional PERSEPSI III: STRATEGI DAN KEBIJAKAN PENGEMBANGAN BISNIS PETERNAKAN DALAM MENDUKUNG KEDAULATAN PANGAN NASIONAL, 6-7 SEPTEMBER 2018, GRAHA GUBERNURAN BUMBER MANADO.

Preview	PDF (Cover) Download (143kB) | Preview
Preview	PDF (Prosiding) Download (386kB) | Preview

Abstract

Tujuan Penelitian ini adalah mengetahui kelemahan, kekuatan, peluang dan ancaman dari UMKM rendang, serta menentukan strategi pengembangan UMKM rendang sehingga memiliki daya saing. Metode yang digunakan dalam mencapai tujuan penelitian ini adalah menggunakan analisis SWOT dan model kanvas. Dimana langkah dalam melakukan analisis SWOT ini adalah dengan memberikan kuisioner kepada pengusaha rendang. Isi dari kuisioner ini meliputi Kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang dihadapi oleh pengelola selama ini. Kemudian data yang diperoleh dari kuisioner tersebut diolah dalam Matrik Internal dan Eksternal. Berdasarkan matrik tersebut dibuat Matrik SWOT dan diketahui posisi kuadran sehingga diperoleh strategi pengembangan usaha rendang. Strategi ini di jabarkan dalam 9 blok kanvas strategi. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah strategi Strategi benah diri. Kata kunci : UMKM rendang, pengembangan, SWOT, Model kanvas

Item Type:	Conference or Workshop Item (Speech)
Additional Information:	ISBN 978-602-0752-26-6
Subjects:	S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	UNSPECIFIED
Depositing User:	Mr. Benhard W. Tampangela, ST
Date Deposited:	16 Jan 2019 08:58
Last Modified:	16 Jan 2019 08:58
URI:	http://repo.unsrat.ac.id/id/eprint/2171

Actions (login required)

View Item