Bioplastik (Edible film) Kolagen dari Limbah Kulit Ikan Tindarung

Sentra Kekayaan Intelektual Universitas Sam Ratulangi (2022) Bioplastik (Edible film) Kolagen dari Limbah Kulit Ikan Tindarung. IDS000004643.

Preview

PDF (Sertifikat) Download (339kB) | Preview

Abstract

Invensi ini berhubungan dengan karakteristik dan sifat fisik dari bioplastik/edible film yang terbuat dari kolagen kulit ikan Tindarung Black marlin (Indica makaira)dan aplikasinya dalam produk pangan. Edible film kolagen di 10 buat dengan konsentrasi yang bervariasi: 4,0; 6,0; dan 8,0. Parameter dan sifat fisik yang diamati yaitu: ketebalan, kelarutan, kuat tarik, persen elongasi dan transmisi uap air. Hasil yang di dapat dari pengamatan, makin tinggi konsentrasi makin tinggi ketebalan, elastisitas, kuat tarik 15 dan persen pemanjangan. Sedangkan untuk transmisi uap air (water vapor transmission rate-WVTR) pada konsentrasi 6% menunjukan hasil yang terbaik.

Item Type:	Patent
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
Divisions:	UNSPECIFIED
Depositing User:	Mr. Benhard W. Tampangela, ST
Date Deposited:	06 Jun 2023 03:20
Last Modified:	06 Jun 2023 03:20
URI:	http://repo.unsrat.ac.id/id/eprint/4629

Actions (login required)

View Item