UNSRAT Repository

INVENTARISASI DAN IDENTIFIKASI JAMUR KONSUMSI YANG DIPERDAGANGKAN DI BEBERAPA PASAR SWALAYAN DI KOTAMADYA MANADO

Ai, Nio Song (2004) INVENTARISASI DAN IDENTIFIKASI JAMUR KONSUMSI YANG DIPERDAGANGKAN DI BEBERAPA PASAR SWALAYAN DI KOTAMADYA MANADO. Jurnal Ilmiah Sains, 4 (1). pp. 10-15. ISSN 1412-3770

[img]
Preview
PDF
Download (6Mb) | Preview

    Abstract

    Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk menginventarisasi dan mengidentifikasi jamur konsumsi yang diperdagangkan di beberapa pasar swalayan di Kotamadya Manado. Penelitian yang dilakukan antara bulan September sampai dengan November 2002 ini merupakan penelitian deskriptif dan data yang diperoleh merupakan hasil observasi di tujuh pasar swalayan besar di Kotamadya Manado. Ketujuh pasar swalayan yang dimaksud ialah Jumbo, Coco, Matahari, Go;den, Fiesta Ria, JN dan Freshmart. Hasil Penelitian menunjukan bahwa ada lima macam jamur konsumsi yang diperdagangkan di Kotamadya Manado, yaitu jamur champignon (Agaricus bisporus atau Psalliota sp) jamur merang (Volvariella volvacca). Jamur tiram (Pleurotus sp), jamur kuping (Auricularia polytricha) dan jamur shiitake (Lentimus edodes)

    Item Type: Article
    Uncontrolled Keywords: inventarisasi, identifikasi, jamur konsumsi
    Subjects: Q Science > Q Science (General)
    Divisions: Fakultas Matematika dan IPA > Biologi
    Depositing User: Steven Ch. Kaunang
    Date Deposited: 16 Jun 2014 11:55
    Last Modified: 16 Jun 2014 11:55
    URI: http://repo.unsrat.ac.id/id/eprint/506

    Actions (login required)

    View Item