Najoan, Marie and Elly, Femi H. and Leke, Jein R. and Bagau, Betty
(2018)
PROSPEK PENGEMBANGAN UNGGAS LOKAL
PROVINSI SULAWESI UTARA.
In: Seminar Nasional Unggas Lokal: Pengembangan Unggas Lokal di Indonesia, 30 Austus 2017, Fakultas Peternakan Unsrat.
Abstract
Peternakan unggas di Sulawesi Utara memiliki peran penting dalam pembangunan peternakan. Ternak unggas berpeluang sebagai penyuplai daging dan telur dalam upaya merespon permintaan yang cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Usaha peternakan unggas di daerah ini sudah dikenal oleh masyarakat dan menjadi tumpuan hidup sebagian masyarakat yang bermukim pada wilayah agroekosistem basah (persawahan, pesisir danau dan daerah aliran sungai). Permasalahan yang dihadapi petani peternak unggas daerah Sulawesi Utara adalah pengetahuan mengenai pakan ternak yang belum sesuai ketentuan atau prosedur. Provinsi Sulawesi Utara memiliki potensi pengembangan unggas lokal dilihat dari pertumbuhan populasi ayam buras sebesar 3,05 % dan itik sebesar 3,29 %. Unggas lokal memiliki peranan penting dalam penyediaan daging dan telur yang mempunyai rasa dan tekstur yang khas. Bahan pakan lokal sebagai sumber protein juga banyak tersedia dan belum sepenuhnya dimanfaatkan di daerah ini. Berdasarkan hasil kajian dapat disimpulkan bahwa potensi pengembangan unggas lokal dilihat dari populasi dan produksinya yang cenderung meningkat. Ketersedian pakan lokal alternatif yang cukup memadai yang berfungsi sebagai sumber protein dan energi. Peluang pengembangan unggas lokal didukung oleh ketersediaan sumberdaya petani peternak, sumberdaya pertanian, sumber protein hewani, sumber pendapatann dan kelembagaan sebagai penunjang.
Kata kunci : unggas, lokal, pakan, pengembangan
Actions (login required)
 |
View Item |
![[img]](http://repo.unsrat.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
