UNSRAT Repository

KANDUNGAN MINERAL TEPUNG CANGKANG KERANG PINCTADA MARGARITIFERA

Kalesaran, Ockstan J. and Lumenta, Cyska (2018) KANDUNGAN MINERAL TEPUNG CANGKANG KERANG PINCTADA MARGARITIFERA. In: Seminar Nasional Sains dan Terapan IV, 20-21 September 2018, Manado.

[img]
Preview
PDF (Prosiding)
Download (256Kb) | Preview
    [img]
    Preview
    PDF (Peer Review)
    Download (611Kb) | Preview
      [img]
      Preview
      PDF (Similarity Check)
      Download (1956Kb) | Preview

        Abstract

        Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan mineral tepung cangkang kerang Pinctada margaritifera dengan lokasi perairan yang berbeda. Cangkang kerang dikumpulkan dari 3 (tiga) lokasi yaitu: pesisir perairan Arakan Minahasa Selatan, Bahoi Minahasa Utara dan Talengen Kepulauan Sangihe Sulawesi Utara. Tiga sampel tepung cangkang masing-masing berisi 100 g bubuk dikemas dalam kantong plastik untuk dianalisa di Laboratorium Wln (Water Laboratory Nusantara) Manado. Hasil penelitian menunjukkan tepung cangkang kerang P. margaritifera terdiri atas kandungan mineral makro yaitu kalsium, posfor, magnesium, natrium sedangkan mineral mikro yaitu mangan dan besi. Kata kunci: Mineral, Tepung cangkang, Kerang Pinctada margaritifera.

        Item Type: Conference or Workshop Item (Speech)
        Subjects: S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
        Divisions: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > lmu Kelautan
        Depositing User: Mr. Benhard W. Tampangela, ST
        Date Deposited: 08 Jul 2019 11:34
        Last Modified: 28 Aug 2019 14:45
        URI: http://repo.unsrat.ac.id/id/eprint/2332

        Actions (login required)

        View Item